Description
Le métabisulfite de soude est un désinfectant, un agent d’assainissement et de nettoyage, un conservateur alimentaire, agent réducteur, antioxydant, agent blanchissant et additif alimentaire de couleure jaune.
Corrosif, il est conseillé de le manipuler équipé de gants et vêtements de protection ainsi que d’équipement de protection des yeux. Au contact d’un acide, dégage un gaz toxique.